Alexander Herrmann zum Launch seiner „StarchefBox“ und zu kreativen Konzepten in schwierigen Zeiten
Foto: ©Jens Hartmann In der Corona-Krise zeigte sich vor allem die Kreativität der Gastronomie. In Rekordzeit wurden seit März alle Maßnahmen und neuen…
THE TASTE – Gewinner Lars Fumic Interview + Kochbuchverlosung!
Ein emotionaleres Finale hat es bei THE TASTE bisher noch nicht gegeben. Wer die „härteste Kochshow Deutschlands“ (so Gewinner Lars Fumic) geguckt hat…
Food Fellas werden Teil der Culinary Ladies. Interview mit Gründerin Stephanie Bräuer.
Die Culinary Ladies sind ein Netzwerk von Frauen aus allen Bereichen der Gastronomie – von der Köchin über die Winzerin oder Sommelière, die…
Bellucci Berlin im Food Fellas Fokus: Interview mit dem Gastronom Adriano Hess
Das Restaurant Bellucci am Berliner Kurfürstendamm steht für gehobene italienische Küche, die sowohl den Genießer als auch den einfachen Gaumen anspricht. Der Service…
Veronique Witzigmann übernimmt das Schloss Café Amerang. Wie’s kam und wie es wird, lest Ihr im Interview
Für Veronique Witzigmann haben sich in der aktuellen Krise neue Türen geöffnet. Ab August übernimmt sie das Café im Schloss Amerang im oberbayerischen…
Björn Swanson, Chef des Golvet in Berlin. Ein Gespräch u.a. über den Wandel in der Gastronomie, Auszeichnungen und die Corona-Krise
Björn Swanson braucht keine Einführung. Wer seinen Namen dennoch googelt, sieht schnell die einschlägigen Schlagwörte „Michelin-Stern“ (in 2018, nur kurze Zeit nach Eröffnung…
Schlossgut Liebieg / Kirsten hat Großes vor. Von ihren Plänen erzählen die Winzer im Food Fellas Interview
2020 wird ein wichtiges, besonderes und ereignisreiches Jahr für Inge von Geldern, Bernhard Kirsten und Andreas Kreuter. Denn aus Kirsten wird Liebieg –…
Marianus von Hörsten: „Meine Hofküche“ – Kochbuch und Liebeserklärung an die Wurzeln
Der Spitzenkoch Marianus von Hörsten wurde in 2017 als bester Jungkoch der Welt gekürt („Global Young Chefs Challenge“, Lyon) und gewann ein Jahr…
Gault Millau 2020: die gehobene Küche wird spannender und vielfältiger – aber auch nachdenklicher!
Am 4. November fand die große Gala zur Verleihung der Gault Millau Punkte 2020 in Berlin statt. Geehrt wurden mutige Konzepte junger Talente…
