Spitzenkoch Jan Hartwig über neue Wege, alte Wegbegleiter, die Coronakrise und die Zukunft der Gastronomie
Jan Hartwig begann seine Kochlaufbahn mit einer Ausbildung im Restaurant Dannenfeld in Braunschweig, danach folgten Stationen bei Christian Jürgens im Restaurant Kastell in…
Female Food Power im Rampenlicht: Les Délisoeurs – Manufakur für feinste Leberpasteten
„Les Délisoeurs“: eine Feinkostmarke, die bereits weit über die Grenzen des heimatlichen Saarlandes eine große Fangemeinde hinter sich versammelt. Zwei Schwestern, die sich…
GET Together: das Streaming-Fest mit Alexander Herrmann, Tobias Bätz und Andi Widmann
G.E.T. steht für Gastronomie, Events und Theater – drei Branchen, die besonders von der Corona-Krise betroffen waren und sind. Und die immer schon…
