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Kategorie: Am Messestand mit:
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Portrait und Verlosung: Spirit of Spice, die Gewürz-Manufaktur der besonderen Art
„Transparenz und Offenheit“ in Bezug auf ihre Firmenphilosophie, das ist das Credo von Spirit of Spice. Es ist ein Anliegen für mehr Nähe zum Verbraucher. Angefangen wird bei der „gläsernen“ Gewürzmanufaktur bei sich selbst an. Deswegen wünschen sich die beiden Gründer, Ute Bornholdt und Edgar Wolter, dass ihre Kundinnen und Kunden Ihnen offen Fragen stellen. […]
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Elena Schöley (Monolith Grill) im Interview über Qualität, Front-Cooking und Frauen im Food-Biz
Elena Schöley arbeitet seit 10 Jahren bei MONOLITH Grill und ist Vice Managing Director des Unternehmens für High-End-Grillgeräte. Sie kennt die Branche wie ihre Westentasche und ist als Frau noch immer eine Ausnahme im maskulinen Food- und insbesondere Fleisch-Business. Wir haben Elena auf einer Gastro-Messe getroffen und mit ihr über den Wandel in der Küche,…
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Food Fellas auf den Chefdays Berlin 2018: Köche, Produzenten, Speaker, Masterclasses und Talks.
Es war das zweite Mal, dass Jürgen Pichler, Chef des Magazins Rolling Pin die Chefdays von Wien nach Berlin gebracht hat. Am 1. und 2. Oktober gab sich das Who is Who der Gastro-Szene in der Arena Treptow die Ehre. Es wurde gekocht, präsentiert, (gaaanz viel) gekostet und in Talks die dringliche Themen der Gastronomie…
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Food Fellas auf den Chef Days in Berlin
Jürgen Pichler, Chef der Branchenzeitschrift „Rolling Pin“ hat es klipp und klar in seiner Eröffnungsrede gesagt: „Essen ist Kultur“. Es ist also an der Zeit, gutes Essen wieder verstärkt in den Vordergrund zu rücken. Und da – klar – sind wir am Start. Denn der Mittelpunkt von all dem, was wir Menschen tun, ist und bleibt:…