Der Berliner Spitzenkoch mit schwedischen Wurzeln Björn Swanson hat zusammen mit Co-Küchenchef Michael Schulz (rechts im Bild) und Thorsten Schermall (Inhaber der 40seconds Group) mit dem Restaurant „GOLVET“ den kulinarischen Himmel über Berlin erweitert. Zuvor stand Swanson in Berlin schon im Alten Zollhaus (Herbert Beltle), im Facil (Michael Kempf) und dem Fischers Fritz im The … Interview mit Björn Swanson | Sternekoch im Restaurant GOLVET Berlin weiterlesen