Marianus von Hörsten – Gewinner des Next Chef Award 2018 – im Gespräch mit Frau Schmittke
… das auf der Internorga anfängt und erst zuhause endet… Manchmal vergesse ich das bei all der bunten, schlauen Vielfalt, die ich so…
Benjamin Kriegel vom Restaurant FRITZ’s FRAU FRANZI in Düsseldorf | Food Fellas Interview
Der gebürtige Sauerländer Benjamin Kriegel ist seit April 2016 „Head Chef“ im Restaurant FRITZ’s FRAU FRANZI in Düsseldorf. Auch die vorherigen Stationen des…
5 Fragen – 5 Antworten von Sternekoch Maximilian Strohe | tulus lotrek Berlin
Maximilian Strohe hat es bereits bei der Michelin-Sterne-Verleihung auf den Punkt gebracht. Das Tulus Lotrek ist gewidmet dem Crossover aus Fine Dining und…
Nicolai P. Wiedmer, Küchenchef im Restaurant Eckert, ist einer der jüngsten Sterneköche. Ein Interview.
Nicolai Wiedmer machte das Restaurant Eckert im südbadischen Grenzach-Wyhlen nahe der Schweizer Grenze in den vergangenen zwei Jahren zu einer der spannendsten Adressen…
Sarah Henke Interview | über ihr Restaurant YOSO, echtes Handwerk und Frauen in der Gastronomie
Sarah Henke, in Korea geboren und in der Nähe von Göttingen groß geworden, ist eine Ausnahmeköchin, die bereits hochkarätige Wanderstationen hinter sich hat.…
Marlene Berger, Köchin mit Herz, Schnauze und Ambitionen (#TheTaste, #Junge Wilde) im Food Fellas Interview!
Liebe Marlene, Du hast schon mit vielen Rockstar-Köchen und Sterne-Gastronomen gearbeitet, zum Beispiel Roland Trettl, Lucki Maurer oder Bernd Arold, außerdem hast Du…
